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一粒(li)粒(li)金(jin)黃(huang)透亮的(de)魚油膠囊,常被當做(zuo)送禮或孝(xiao)敬父母的(de)高檔(dang)補品(pin)。不過(guo),記者近日走訪魚油市場卻發現,有(you)些每瓶100粒(li)的(de)魚油才賣5至30多(duo)元,而有(you)些魚油100粒(li)裝的(de)價格(ge)賣到100至300多(duo)元。專家表示,魚油類保健(jian)食品(pin)市場魚龍(long)混雜,產品(pin)不規(gui)范甚至造假(jia)現象較為嚴重。
市場上深海魚油價(jia)格差異(yi)大
日前,記者走訪北京保健品市場發現,魚油(you)產(chan)品品牌魚龍(long)混(hun)雜,價(jia)格各異,口碑不同。
在(zai)一家大型藥店記者發現(xian),其“深海(hai)魚(yu)油(you)”外包裝(zhuang)(zhuang)上多數都印(yin)有來自美(mei)國(guo)(guo)、澳(ao)大利亞等國(guo)(guo)家的字樣。不(bu)過中國(guo)(guo)食品與營養信息(xi)交(jiao)流中心(xin)專家阮(ruan)光鋒透露(lu),同樣是魚(yu)油(you),原(yuan)裝(zhuang)(zhuang)進口(kou)與國(guo)(guo)內(nei)分(fen)裝(zhuang)(zhuang)的價格相(xiang)差數倍(bei)。在(zai)這家藥店,一款(kuan)美(mei)國(guo)(guo)原(yuan)裝(zhuang)(zhuang)進口(kou)的100粒裝(zhuang)(zhuang)阿拉斯(si)加(jia)深海(hai)魚(yu)油(you)銷(xiao)售價為168元(yuan),而(er)國(guo)(guo)內(nei)分(fen)裝(zhuang)(zhuang)的深海(hai)魚(yu)油(you)100粒裝(zhuang)(zhuang)只要68元(yuan)。
在淘寶網上,魚(yu)油品牌也是五花八(ba)門,價格懸殊到幾(ji)十倍。
一款100粒裝號(hao)(hao)稱美國(guo)的深海魚油在淘寶(bao)網僅售5.5元(yuan)。不過記(ji)者查看其標(biao)(biao)簽,并沒有(you)發現生產許可證編號(hao)(hao)、產品標(biao)(biao)準號(hao)(hao)、廠(chang)名、廠(chang)址等(deng)關鍵信息。而在淘寶(bao)商城中,一些有(you)完整產品信息的美國(guo)進(jin)口魚油的價格多數在200元(yuan)左(zuo)右。
業(ye)內人(ren)士透(tou)露,我國深海(hai)(hai)魚(yu)(yu)油(you)(you)造假現象相當嚴重(zhong),有些企業(ye)將(jiang)化(hua)工生(sheng)產(chan)的(de)魚(yu)(yu)油(you)(you)說成是純天然的(de)保健食品(pin),將(jiang)使用雜魚(yu)(yu)生(sheng)產(chan)的(de)魚(yu)(yu)油(you)(you)說成是三文魚(yu)(yu)、鱈(xue)魚(yu)(yu)等冷水海(hai)(hai)域魚(yu)(yu)類產(chan)品(pin),甚至很(hen)多(duo)自(zi)稱深海(hai)(hai)魚(yu)(yu)油(you)(you)的(de)原料(liao)可能連魚(yu)(yu)都沒有。“魚(yu)(yu)油(you)(you)原料(liao)分為食用級(ji)、飼料(liao)級(ji)、工業(ye)級(ji)3個(ge)級(ji)別,價格差(cha)距顯著,一些不法商家在原料(liao)上玩貓兒(er)膩,產(chan)品(pin)價格自(zi)然差(cha)距很(hen)大。”
好壞關鍵看EPA和DHA含量
深海(hai)魚油(you)中富含EPA(二十碳五烯酸(suan)(suan)(suan))和(he)(he)DHA(二十二碳六烯酸(suan)(suan)(suan))等(deng)不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)(suan)成分(fen),具有(you)明顯的降低膽固(gu)醇、軟(ruan)化血管等(deng)保健作用。阮光(guang)鋒表示,EPA、DHA是魚油(you)中對人體起到保健作用的主要成分(fen),來源(yuan)于魚類的脂肪,魚油(you)質量(liang)好壞的標志是EPA和(he)(he)DHA含量(liang)的高(gao)低。一般而言,三文魚、鱈魚等(deng)冷水海(hai)域魚類脂肪比例高(gao),EPA和(he)(he)DHA含量(liang)也比較高(gao)。
但(dan)阮(ruan)光鋒也(ye)(ye)表(biao)示,雖然(ran)深海魚(yu)油含有的(de)不飽和(he)脂肪酸成分(fen)對人體很重要,但(dan)我(wo)們也(ye)(ye)并(bing)非(fei)非(fei)它不可(ke)。“魚(yu)油只能提供單一(yi)的(de)脂肪酸,雖然(ran)常(chang)吃魚(yu)油可(ke)以(yi)補(bu)充DHA和(he)EPA,但(dan)如果(guo)其他營養元素不夠,DHA和(he)EPA也(ye)(ye)容易轉換(huan)成能量被快速消耗掉(diao)。這樣一(yi)來,單吃魚(yu)油對人體健(jian)康的(de)幫助(zhu)也(ye)(ye)并(bing)不大。”
對于一些(xie)商(shang)家熱炒的深海(hai)(hai)魚(yu)油(you)(you)(you)概(gai)念,阮光鋒表(biao)示(shi)(shi),商(shang)家突出深海(hai)(hai)概(gai)念主(zhu)要為了顯示(shi)(shi)無重金屬污染,但(dan)是消費者(zhe)很難知曉是否真的是深海(hai)(hai)魚(yu)。同時在(zai)美國特別是常被稱作深海(hai)(hai)魚(yu)油(you)(you)(you)產(chan)區的阿拉斯加(jia),當地的魚(yu)油(you)(you)(you)市場也(ye)并沒有“深海(hai)(hai)魚(yu)油(you)(you)(you)”這一概(gai)念,且知名(ming)品牌一般都標明是何種魚(yu)油(you)(you)(you),如三(san)文(wen)魚(yu)魚(yu)油(you)(you)(you)等(deng)。
小貼士如何分辨(bian)魚油質量優劣
魚油(you)市場假冒(mao)偽(wei)劣(lie)產(chan)品(pin)(pin)泛濫,消費(fei)者如何分辨呢?阮光鋒表(biao)示,魚油(you)膠囊(nang)屬于保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin),外包裝(zhuang)須有保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)藍帽(mao)子(zi)標志。魚油(you)膠囊(nang)必須標注EPA和DHA含量和保(bao)質(zhi)期等相關信息。
內(nei)容(rong)物刺破后為淺(qian)黃(huang)色(se)至(zhi)紅棕色(se)的(de)(de)透明油狀液體(ti),色(se)澤清(qing)純(chun),不(bu)含(han)雜(za)質(zhi);膠皮(pi)為淺(qian)黃(huang)色(se)或紅棕色(se),有明亮光澤,70至(zhi)80℃的(de)(de)溫開水就能溶解膠囊皮(pi)。優質(zhi)的(de)(de)魚(yu)(yu)油軟(ruan)膠囊入口咬破后應(ying)有淡淡的(de)(de)魚(yu)(yu)腥味(wei),如無魚(yu)(yu)腥味(wei)則為假冒偽劣(lie)產(chan)品(pin)。若將高(gao)品(pin)質(zhi)魚(yu)(yu)油和普(pu)通魚(yu)(yu)油同時放(fang)入冰(bing)箱30分(fen)鐘以上,普(pu)通魚(yu)(yu)油在(zai)零攝氏度以下將凝固結冰(bing),而高(gao)品(pin)質(zhi)魚(yu)(yu)油具(ju)有良(liang)好的(de)(de)流動性。